1、普通牛肉与耗牛肉的差别：一、品种不同牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。

2、是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

(资料图)

3、而其他像黄牛水牛等是中国固有的普通牛种。

4、从生长环境和生态特征等总体评估，牦牛的营养和食用价值最高。

5、二、生长环境不同牦牛主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区，适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。

6、牦牛终身逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程。

7、而其他牛种大多以圈养饲养为主。

8、三、肉质不同牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

9、相比之下其他牛肉肉质次之。

10、扩展资料：耗牛肉的功效牦牛肉的功效和作用牦牛肉能补充营养牦牛肉能为人体补充多种有益的营养成分。

11、这种肉类食材中不但含有大量高质量蛋白，含有多种人体必需的氨基酸，另外胡萝卜素以及钙和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平时人们食用能补充营养而且不会发胖。

12、2、牦牛肉调理身体调理身体也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人体的抗病能力，也能促进人体发育，还有用于人类病后身体的调理，可以修复受损的组织细胞，能让人体不适症状快速恢复，对人类身体有明显调理作用。

13、3、牦牛肉能补血抗衰老牦牛肉中微量元素含量特别高，其中铁这种物质能促进血红细胞再生，能补血，也能预防缺铁性贫血的发生，而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成，也能促进肌肉生长，是一种天然的抗氧化物质，可以抗衰老，也能抑制细胞癌变，对提高人体健康水平有很大的好处。

14、牦牛肉的功效和作用参考资料：百度百科-耗牛肉参考资料：百度百科-牛肉。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。